elrajab.com
Makanan Khas India – Masyarakat Indonesia seperti yang kita tahu sangat dekat dengan sesuatu yang berhubungan dengan India. Mulai dari selebritinya, film, sampai kuliner dari India. Maka dari itulah, tidak heran jika sebagian orang Indonesia menyukai makanan India. Selain terkenal karena kelezatannya, makanan dari India juga mempunyai komposisi rempah yang sering ditemui di Indonesia.
Lantas, apa sajakah daftar makanan khas India yang lezat dan terkenal? Untuk mengetahui penjelasannya, simaklah ulasan di bawah ini.
1. Makanan Khas India Naan
Makanan khas India yang pertama adalah naan. Naan merupakan sebuah roti tradisional India yang terbuat dari tepung ragi. Naan ini dibuat dalam oven tradisional dari tanah liat atau yang di India di sebut sebagai tandoor. Di Indonesia, naan sering disebut sebagai roti India.
Kebanyakan oleh orang India, naan dijadikan sebagai makanan pengganti saat mereka bosan mengonsumsi makanan pokok. Untuk menambah rasa, naan biasanya dimakan dengan ayam tandoori dan palak paneer.
Naan ini juga banyak variasinya, salah satunya adalah butter naan. Butter naan terbuat dari bahan yang sama dengan naan original. Yang membedakan adalah butter naan dimasak dengan mentega yang banyak. Jadi naan yang dihasilkan lebih gurih dan crispy.
2. Jajanan Khas India Samosa
Samosa juga termasuk jajanan khas India yang lezat dan terkenal. Samosa ini sekilas hampir mirip dengan pastel yang ada di Indonesia. Hanya berbeda bentuknya saja. Kalau pastel berbentuk setengah lingkaran, sedangkan samosa berbentuk segitiga.
Samosa merupakan makanan khas dari India yang mempunyai rasa gurih dengan tekstur renyah. Selain rasa gurih, samosa juga telah dikreasikan dengan varian rasa cokelat dan susu.
3. Kuliner Khas India Gulan Jamun
Kuliner khas India yang lezat dan terkenal selanjutnya adalah gulab jamun. Bukan hanya di India saja, gulab jamun juga terkenal di Nepal, Pakistan, dan juga Bangladesh. Gulan jamun merupakan makanan sederhana India yang bentuknya bulat dan kecil. Makanan satu ini terbuat dari bisquick, susu bubuk, susu cair, dan mentega yang dilelehkan.
Adonan yang dibuat berbentuk bulat dan kecil digoreng hingga matang. Setelah itu, direndam dengan air mawar selama beberapa jam. Setelah sirup air mawar tersebut menyerap, gulab jamun siap dihidangkan.
4. Masakan Khas India Kulfi
Kulfi juga termasuk masakan khas India yang perlu kamu coba. Kulfi ini terbuat dari susu segar dan gula yang direbus dengan api kecil. Di India, kulfi ini banyak dijual oleh pedagang kaki lima. Penjual kulfi menjajakan kulfi dalam sebuah wadah yang terbuat dari tanah liat atau yang dikenal sebagai matka.
Matka ini diisi dengan es batu dan garam. Hal ini dilakukan agar kulfi tidak mudah meleleh. Cara penyajiannya, kulfi disajikan pada selembar daun. Setelah itu disiram dengan rempah-rempah dan bihun. Kulfi ini mempunyai rasa beragam. Misalnya seperti mawar, mangga, dan juga vanili.
5. Makanan Khas India Biryani
Biryani juga termasuk makanan khas India. Biryani ini merupakan nasi yang dimasak dengan rempah-rempah dari India. Bukan hanya itu saja, makanan ini juga dikombinasikan dengan sayur dan daging.
Biryani ini banyak dikenal karena proses dalam memasaknya yang unik. Beras yang telah dicuci kemudian dimasak dalam panci tanpa bumbu terlebih dahulu. Setelah beras sudah setengah masak, beras dicampur dengan rempah kaldu. Setelah itu, biarkan sampai kaldunya meresap ke nasi. Biryani yang sudah matang bisa disajikan dengan tambahan sayur dan daging.
Baca Juga:
